Вакансия Вакансия заведующий производством в компании ООО Оптим-Сервис-Групп Московская область

- организация бесперебойной работы кухни;
- приготовление блюд строго в соответствии с технологическими картами, строго по меню;
- контроль отпуска блюд, соблюдение стандартов компании;
- составление заявок на продукты и тмц, в соответствии с меню и нормативами;
- организация и контроль работы персонала по соблюдению санпина;
- материальная ответственность, проведение инвентаризации;
- контроль работы поваров, кухонных рабочих;
- ведение внутренней документации и отчетности;
- контроль выполнения требований по учету и расходованию сырья и материалов;
- комплексное управление и обучение персонала;
- контроль соблюдения правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
- работа с сокращением списаний и остатков.

- опыт работы в аналогичной должности от 1 года;
- приветствуется опыт работа шеф-поваром;
- умение эффективно управлять и выстраивать рабочий процесс;
- знание принципов организации производства общественного питания: нормы расхода сырья и полуфабрикатов, правила и сроки хранения продуктов, знание правил учета и норм выдачи продуктов;
- знание санитарных норм и правил для предприятий общественного питания;
- хорошо развитые управленческие навыки;
- ответственность, умение быстро реагировать на производственные ситуации, пунктуальность, стрессоустойчивость, коммуникабельность;
- отличные организаторские способности, умение создавать команду вовлеченных в общее дело людей
- разработка и ввод новых видов блюд.
ключевые навыки:
организаторские навыки
управление персоналом
обучение персонала
контроль качества
работа в команде
аналитические способности
умение планировать
управление производственным персоналом
управление производством
проведение инвентаризаций
общественное питание
технологические карты

место работы в московской области.
ждем вас и будем рады нашему сотрудничеству!

Место работы: московская область!!! с проживанием.
компания ооо "оптим-сервис-групп" на рынке общественного питания с 2010 года
мы растем из года в год и ищем профессионалов, чтобы добиваться поставленных целей.
мы считаем, что основа успеха компании - это сотрудники!
на работу приглашаем кандидата на должность:
заведующий пищевого производства/ управляющий
что предлагаем мы:
график работы 5/2;
бесплатное питание. ;
возможно бесплатное проживание;
доход от 80 000/месяц ( + премии по результатам работы).

опыт работы: от 1 года(лет)

контактное лицо: юлия

В письме или при звонке укажите, что прочли о вакансии в компании ООО Оптим-Сервис-Групп на стаж.рф

ООО Оптим-Сервис-Групп