Вакансия Су-шеф в компании РЦ "Космополис" Московская область

• ежедневный контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур, над нормами закладки сырья в соответствии с технологическими картами• постоянный контроль над технологией приготовления блюд, и соблюдением технологических карт• управление сотрудниками кухни: обучение, развитие, укомплектование штата, формирование команды, составление оптимально-эффективного графика работы поваров• работа с поставщиками, контроль запасов на складе, заказ продуктов• контроль работы технологического оборудования• заполнение журналов по тб, технологических журналов и рабочей документации• руководство производственно-хозяйственной деятельностью: горячего, холодного цехов, мангала, гриля, суши-бара• проведение инвентаризации

Мультиформатный развлекательный центр с рестораном восточной кухни "василий алибабаевич", кафе-веранда "дирижабль", караоке-клуб "кантаре", боулинг и детский развлекательный центр "космополис" приглашает на работу су-шефа. • график работы 5/2 • оформление и соц. Пакет согласно тк рф• униформа• дружный коллектив

Место работы: на территории работодателяграфик работы: сменный графикопыт работы: от 1 годатребования: • гражданство рф• опыт работы в ресторанах су-шефом от 1 года• знание правила учета и нормы выдачи блюд• знание нормы расхода сырья и полуфабрикатов• знание правила учета и нормы выдачи продуктов• знание технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептур в соответствии с технологическими картами • образование по специальности (среднее специальное/ высшее) • знание технологического оборудования• высокая мотивация в работе и дисциплинированность• коммуникабельность• ответственность• хорошее знание store house 4• резюме с подробным описанием опыта работы и контактами желательно на электронную почту
В письме или при звонке укажите, что прочли о вакансии в компании РЦ "Космополис" на стаж.рф

РЦ "Космополис"